TALLER DE TOSTADO Y CATACIÓN

En el taller teórico/práctico de tostado aprenderemos sobre las variedades de café, los proceso de calidad y selección, los tipos de beneficios que se utilizan y sus características, también podremos desarrollar perfiles de tuestes distintos para observar la transformación física, química y sensorial del café y posteriormente realizar una evaluación sensoria de los cafés tostados

Duración: 8 horas

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